Este año la guía Michelín ha querido premiar con una nueva categoría (estrellas verdes Michelín) a restaurantes que destacan por su compromiso con una gastronomía sostenible.

En España se ha concedido a 21 locales, muchos de ellos ya premiados con estrella Michelin, pero también otros que no entraban en la lista.

En el siguiente mapa puedes ver todos los restaurantes que estrenan este distintivo:

Fuente: El País